みなさん、こんにちは

町田市木曽西にあるけど南多摩クリニック・整形外科・内科・リハビリテーション科の統括事務長です。

日ごろ思ったことをコラムにして残しておきたいと考え、不定期に書いていこうと思いますので、宜しくお願い致します。

 

10月17日は「沖縄そばの日」です。この日には、沖縄の家庭や料理店で、沖縄そばを中心とした料理がテーブルに並びます。そこで、この機会に沖縄そばの魅力と背景について深掘りしてみましょう。

**沖縄そばの由来**

沖縄そばの起源は明確ではありませんが、一般的には中国からの影響を受けたと言われています。沖縄はかつて琉球王国として、中国や東南アジアとの交流が盛んでした。そんな中、麺料理が琉球王国に伝わったとされています。時が流れ、独自のアレンジを経て、今の沖縄そばが生まれました。

**沖縄そばの特徴**

沖縄そばは、見た目はうどんに似ていますが、小麦粉のみで作られることが多いのが特徴です。また、スープは豚骨や魚介をベースにしたものが一般的で、その上には、豚の角煮、紅しょうが、葱などがトッピングされます。

**沖縄そばの効能**

沖縄そばには、エネルギー源となる炭水化物が豊富に含まれています。また、スープには豚骨や魚介のエキスが溶け込んでおり、カルシウムやミネラルが多く含まれています。これらの栄養成分は、体の疲れを癒やすだけでなく、免疫力を高める効果も期待できます。

**美味しい食べ方**

沖縄そばをより美味しく食べるコツは、まずスープを一口飲んでみることです。これにより、その後の麺の味が引き立ちます。また、紅しょうがをトッピングすることで、アクセントとなる酸味と辛みが加わり、さらなる深みを楽しむことができます。

沖縄そばは、シンプルでありながら奥深い味わいを持っています。その味わいは、琉球王国の歴史や沖縄の風土が息づいています。10月17日の「沖縄そばの日」には、ぜひこの伝統的な味を楽しんでみてください。沖縄そばが、あなたの心を温め、体を元気にしてくれることでしょう。

私も一昨日の日曜日、インスタント麺では有りましたが、

沖縄そばを食べて、とても美味しかったのです！

 

なので、次の目標は「現地で沖縄そばを食べる」です。

いつになるか分かりませんが、それまで仕事やプライベートを充実させたいです。

 

それでは、また次回！

町田市木曽西にあるけど南多摩クリニック・整形外科・内科・リハビリテーション科の統括事務長でした。
（JR古淵駅、淵野辺駅、町田駅から車で１０～２０分です）